Comida, Saúde e Água: Enfrentando as mudanças climáticas

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Atualizado em: 30 Apr 2021

A nossa saúde está intimamente ligada à do nosso planeta . Por exemplo, maiores níveis de CO₂ atmosférico têm sido associados a baixos níveis de proteína, ferro e zinco nos cultivos agrícolas. Na verdade, todo o nosso sistema de produção de alimentos está ameaçado pelas mudanças climáticas , desde a gestão do abastecimento de água até as condições meteorológicas imprevisíveis e os padrões sazonais . Sem adaptação, as alterações climáticas poderiam reduzir a produtividade dos cultivos no mundo entre 5 e 30% até 2050 .

Image of Por que a agricultura precisa se adaptar — Por que a agricultura precisa se adaptar

1. Adaptar a Agricultura

Ao redor do mundo, a agropecuária pode ser muito diferente — desde a colheita de oxicoco em pântanos inundados até a produção de leite de camelos . Isso significa que há uma enorme variedade de formas de adaptação para os produtores rurais .

Mesmo pequenas modificações podem fazer diferença . De fato, os produtores rurais que se adaptarem alterando as épocas de plantio, variedades dos cultivos e a gestão do abastecimento hídrico poderiam aumentar a produtividade entre 7 e 15% quando comparadas às taxas de produção atuais .

Image of Mudando a Época de Colheita — Mudando a Época de Colheita

A adaptação agrícola também pode envolver mudanças muito maiores, que afetam a forma como a administração da fazenda é feita — desde a transição para métodos sustentáveis de gestão da terra até a compra de seguro para os cultivos . Grandes ou pequenas, as opções adaptativas ajudam a tornar a fazenda mais resiliente às mudanças, relacionadas ao clima ou não .

Image of Opções adaptativas — Opções adaptativas

2. Gestão do Abastecimento de Água

Quando pensamos nos impactos das alterações climáticas — o aumento dos níveis do mar, as tempestades, inundações, secas e o derretimento das geleiras — você pode começar a reconhecê-los como parte de um tema aquático (ou, mais cientificamente, u0022hidrológicou0022) .

Esses eventos terão impacto no nosso acesso a água potável segura, assim como na nossa capacidade de cultivar alimentos . Portanto, tanto para a produção de alimentos, quanto para a saúde, precisamos nos adaptar a essas mudanças gerenciando nossos suprimentos de água de forma mais sustentável . Isto significa repensar de onde vem nossa água, como a transportamos e como a utilizamos no dia a dia .

Em um exemplo único vindo de Sahel, mais de 20 países juntaram-se para criar a “Grande Muralha Verde” — um projeto de reflorestamento liderado por agricultores de 8 000 km de extensão . O projeto visa plantar mais vegetação e reduzir o risco de seca prolongada . Como parte disso, os agricultores adaptaram-se escavando redes de covas para plantio que recolhem e armazenam água durante a estação seca. Isto não só reduz o impacto da escassez de água, mas melhora os rendimentos das colheitas locais e encoraja a paisagem a regenerar naturalmente .

Image of Adaptando-se através do reflorestamento — Adaptando-se através do reflorestamento

3. Utilizando pesquisa e tecnologia

A pesquisa e a tecnologia também serão ferramentas importantes para a adaptação às mudanças climáticas. De fato, há todo um campo da ciência dedicado a melhorar as práticas de agricultura, reduzindo o impacto ambiental causado pela agropecuária e assegurando que haja alimento suficiente para todos. A partir disso, cada produtor rural pode ajudar a divulgar, entre seus vizinhos, as adaptações que melhor funcionam em diferentes regiões .

Image of Amizade entre os Produtores Rurais — Amizade entre os Produtores Rurais

Se desejarmos que esses objetivos se concretizem, precisamos financiar essa ciência . Realmente, {para cada dólar americano investido em pesquisa na adaptação agrícola, regiões em desenvolvimento podem lucrar de US$ 3,70 a US$ 5,20 a longo prazo. .

Os cultivos derivados da Engenharia Genética (EG) são um excelente exemplo de como a pesquisa agrícola pode nos ajudar na adaptação às mudanças climáticas .

A tecnologia de EG produziu cultivos que conseguem resistir a temperaturas mais altas, escassez de água e surtos de doenças .

Podemos também utilizar a tecnologia para nos ajudar a prever o futuro. É aí que entram os Sistemas de Alerta Precoce (SAP). Os SAP usam dados históricos para prever os perigos futuros, como inundações e ondas de calor, possibilitando que informemos as pessoas antecipadamente . Além de nos orientar sobre a adaptação de atividades sensíveis às condições meteorológicas, como a agropecuária , os SAP também podem ter benefícios à saúde. Nos EUA, por exemplo, a utilização de SAP para prever as ondas de calor resultou em 50% menos mortes quando comparada a dois outros eventos similares .

Image of Usar Sistemas de Alerta Precoce pode reduzir mortes por ondas de calor em 50% — Usar Sistemas de Alerta Precoce pode reduzir mortes por ondas de calor em 50%

Avançando

Aprendemos que precisamos de pessoas, tecnologia e de pesquisa para nos ajudar a adaptar nossos alimentos e recursos hídricos ao clima em mudança. Caso contrário, nós não arriscamos apenas ter um planeta doente mas também nossa própria saúde .

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