Nuôi cá: Việc ăn cá có bền vững không?

Khi những động vật ăn thịt bị đánh bắt quá mức, những con mồi ăn thực vật của chúng sẽ thoát khỏi tầm tay và phá hủy những khu rừng rộng lớn dưới nước, giải phóng lượng cacbon được tích trữ bên trong chúng.

Một số phương pháp đánh bắt cũng khiến lượng carbon dự trữ được giải phóng khỏi đáy biển . Phá hoại nhất là kéo lưới dọc theo đáy biển.

Kéo lưới dọc theo đáy biển là gì?

Kéo lưới dọc theo đáy biển là một kỹ thuật đánh bắt được sử dụng để đánh bắt cá từ đáy biển, chẳng hạn như tôm, tôm hồng và cá tuyết. Nó liên quan đến việc kéo một tấm lưới lớn qua đáy biển, bắt mọi thứ trên đường đi của nó.

Tại sáo kéo lưới dọc theo đánh biển lại đặc biệt không tốt?

1. Các loài nguy cấp, không phải mục tiêu, chẳng hạn như rùa biển, thường bị mắc vào lưới.
2. Lưới kéo làm xáo trộn bề mặt đáy biển. Điều này giải phóng cacbon đã được lưu trữ trong trầm tích trong nhiều thiên niên kỷ, và làm giảm khả năng hấp thụ cacbon của những sinh cảnh này trong tương lai.
3. Bằng cách làm mịn lớp trầm tích, nghề kéo lưới làm giảm sự đa dạng của môi trường sống dưới đáy biển và hạn chế số lượng các loài khác nhau có thể sống ở đó.

Rõ ràng việc đánh bắt cá tự nhiên tàn phá đến hệ sinh thái biển. Nhưng chúng ta có thể cung cấp hải sản bằng cách nào khác?

Nuôi cá có tốt hơn bắt cá tự nhiên không?

Nuôi trồng thủy sản là việc nuôi trồng các loại động thực vật thủy sinh. Đây là lĩnh vực phát triển nhanh nhất trong sản xuất thức ăn cho động vật, và cung cấp hơn một nửa số cá mà chúng ta ăn.

Nuôi trồng thủy sản là một đóng góp quan trọng vào an ninh lương thực toàn cầu và có khả năng giảm áp lực lên các quần thể cá tự nhiên. Tuy nhiên, đối với một số hoạt động nuôi trồng thủy sản, đây không phải là trường hợp…

Có choiceQuiz gì với nuôi trồng thủy sản?

Phá hủy môi trường sống để tạo không gian cho nuôi trồng thủy sản gây hại trực tiếp đến hệ sinh thái tự nhiên. Vấn đề được đặc biệt quan tâm là việc phá hủy rừng ngập mặn (cây mọc ở vùng nước mặn ven biển) để mở đường cho các trang trại nuôi tôm. Rừng ngập mặn cung cấp khả năng bảo vệ ven biển và tạo môi trường sống cho cá con. Chúng cũng tích trữ rất nhiều cacbon. Do đó, việc mất đi những môi trường sống này sẽ làm tăng lượng khí thải cacbon vào khí quyển.

Hơn nữa, cá tự nhiên thường được sử dụng làm thức ăn cho các trang trại cá. Khoảng 20% ​​lượng cá khai thác từ đại dương được sử dụng để làm thức ăn cho cá. Thật vậy, cá ăn thịt, chẳng hạn như cá hồi, tiêu thụ lượng protein cá nhiều hơn gấp 5 lần so với lượng cung cấp cuối cùng.

Cá ăn thực vật không yêu cầu thức ăn làm từ cá và do đó, không gây căng thẳng như vậy lên nguồn cá hoang dã. Tuy nhiên, thức ăn của chúng thường chứa các loại cây trồng, những loại cần đất, nước và năng lượng để sản xuất .

Thức ăn thừa của cá, cùng với phân cá và chất thải hữu cơ khác, có thể thoát ra môi trường sống xung quanh, tạo ra vùng chết dưới nước, nơi không loài cá hoang dã nào có thể sống sót. Các hóa chất được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản, chẳng hạn như steroid, thuốc trừ sâu và thuốc kháng sinh, cũng có thể rò rỉ vào môi trường nước và ảnh hưởng đến hệ sinh thái địa phương.

Bỏ qua những choiceQuiz này, thịt cá đại diện cho một nguồn protein lành mạnh và chất béo thiết yếu và vitamin, với lượng khí thải thấp hơn và hiệu quả cao hơn so với các loại gia súc khác như thịt bò và thịt cừu. Vậy chúng ta có thể làm gì để nuôi trồng thủy sản bền vững hơn?

Cải thiện thức ăn cho cá

Tốc độ tăng trưởng của cá có thể được cải thiện mà không cần tăng lượng thức ăn của chúng. Vì cá cần oxy để tiêu hóa thức ăn của chúng, mức oxy cao hơn trong nước có thể làm tăng sự phát triển của cá. Kết quả tương tự có thể đạt được bằng cách sử dụng thức ăn dễ tiêu hóa hơn.

Ngoài ra, bản thân các loài động vật có thể được lai tạo chọn lọc hoặc biến đổi gen để sử dụng thức ăn hiệu quả hơn.

Mặc dù vậy, các loài ăn cá có thể ăn được chất thải từ quá trình chế biến cá làm thức ăn cho con người. Điều này làm giảm áp lực lên nguồn cá tự nhiên đồng thời giảm lãng phí thức ăn. Vi tảo cũng có thể được sử dụng thay cho thức ăn làm từ cá vì chúng chứa hàm lượng protein cao và chất béo lành mạnh có trong thịt cá.

Một số loài cá hoàn toàn không yêu cầu con người cung cấp bất kỳ thức ăn nào! Động vật ăn lọc, chẳng hạn như hàu và trai, lấy thức ăn bằng cách loại bỏ chất dinh dưỡng ra khỏi nước xung quanh, bao gồm cả chất dinh dưỡng từ chất thải của các loài cá khác!

Chúng ta có thể cải thiện sức khỏe của cá không?

Chất lượng nước tốt hơn và thức ăn giàu dinh dưỡng hơn giúp cải thiện sức khỏe cá. Điều này rất quan trọng vì dịch bệnh là nguyên nhân lớn nhất gây ra thiệt hại về sản lượng trong nuôi trồng thủy sản. Cải thiện sức khỏe của cá sẽ làm tăng tỷ lệ sống của cá và lượng cá được sản xuất từ ​​cùng một nguồn nguyên liệu đầu vào.

Sự phát triển của vắc-xin chống lại hầu hết các bệnh phổ biến ở cá đã giúp người nuôi giảm sự phụ thuộc vào thuốc kháng sinh. Tuy nhiên, vắc xin chỉ có hiệu quả đối với một số bệnh nhất định.

Giảm sự ô nhiễm

Nơi xây dựng trại cá sẽ xác định tác động của nó đến các hệ sinh thái xung quanh. Nếu có quá nhiều trang trại được thiết lập trong cùng một khu vực, chất gây ô nhiễm như chất thải cá và phương pháp điều trị bệnh sẽ tăng lên đến mức nguy hiểm .

Ngoài ra, các trang trại có thể được chuyển lên đất liền để giúp chứa chất thải và ngăn cá thoát ra ngoài tự nhiên.

Kết luận

Với sự quản lý cẩn thận, nuôi trồng thủy sản có thể cung cấp nguồn protein động vật lành mạnh, bền vững, với lượng khí thải thấp hơn so với các sản phẩm từ động vật khác. Mặc dù vậy, protein có nguồn gốc thực vật hầu như luôn có lượng khí thải cacbon thấp hơn so với thịt. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể sản xuất thịt mà không có tất cả khí thải liên quan đến chăn nuôi gia súc truyền thống?

 Đưa ra phản hồi

https://climatescience.org/vi/advanced-food-fishing-aquaculture/

Chương tiếp theo